lavorare con l'eccellenza mondiale è sempre un piacere ed un privilegio. Se poi quest'eccellenza si dimostra anche una grande persona, che va ben oltre le sue capacità lavorative (al top, come già detto), ma che dimostra anche una grande sensibilità e profondità intellettuale, allora è proprio un colpo di fortuna!
Non voglio e non posso anticipare nulla, ma in questo periodo ho avuto il piacere di lavorare per/con lo chef Stefano Ciotti, del ristorante Vicolo Santa Lucia, di Cattolica.
Lo chef quest'anno interverrà all'evento internazionale Identità Golose, assieme ai più famosi chef del mondo (tra gli altri Alain Ducasse!) e sicuramente altre parole su di lui scorreranno qua nel mio blog... ma per ora, mi trattengo!!!!!
Grande Stefano!
Marco
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