giovedì 25 febbraio 2010

Muoiono i blog?

In questi giorni ho aperto ufficialmente una pagina dedicata allo studio su facebook... la trovate al link qui sotto:


In pochissimo tempo più di 160 persone si sono iscritte alla pagina, gli accessi al mio sito sono aumentati e ho avuto molti riscontri in proposito... questo mi fa sorgere una domanda: ha ancora senso avere un blog? i social network non li hanno cannibalizzati e resi degli strumenti del passato? Ha senso continuare a scrivere qua?

La risposta che mi sono dato, al momento è "si, ha senso".

Facebook infatti è un grande mezzo di promozione e uno spazio fantastico dove postare del materiale e tenersi in contatto con altre persone, però ha i suoi limiti... ad esempio, le foto che vengono caricate sono ricompresse piuttosto male, ad una qualita molto bassa, e gli spazi dediti al testo e all'espressione articolata di pensieri, come questo, non sono molti o comunque non sono tanto frequentati... tantovale quindi approfittare delle liberta che un blog concede, della possibilità di personalizzarlo ecc, e di usarlo come strumento d'espressione alternativo... alla fine, diciamolo pure, non si paga nemmeno...

Quindi, questo blog è morto?

No...

anzi, spero che presto riuscirò a potenziarlo ulteriormente, magari passandolo su wordpress... continuerò a scriverci riflessioni e pensieri vari nella speranza che qualcuno possa captarli.
Questo non toglie che molto materiale inerente al mio studio, come backstage, foto e altro, li troverete talvolta persino prima su facebook, ma come detto, le due cose secondo me non si escludono.

A presto,

marco


martedì 2 febbraio 2010

Stefano Ciotti @ Identità Golose 2010

Oggi lo chef Stefano Ciotti si è "esibito" alla convention internazionale Identità Golose, a Milano...

Io ho avuto la fortuna e il piacere di far parte, in questi giorni, del suo staff, di condividere momenti bellissimi con lui e con gli altri ragazzi del team, quindi di ammirarlo durante la sua relazione all'importante manifestazione.

È stata un'esperienza bellissima che mi ha cambiato profondamente, che ha cambiato il mio modo di avvicinarmi al cibo, di viverlo e di capirlo.

Grazie mille e complimenti ragazzi.

A Stefano, perché è il numero 1... Come chef è eccezionale, non so dove arriverà, ma considerando che a 36 anni è già un grande del settore, non credo debba porsi limiti. E la cosa più bella è che, per quanto possibile, come persona e come amico è persino migliore che come chef!!!! Grazie mille per aver creduto in me e per le grandi occasioni che mi hai dato!

Agli altri, in ordine casuale:

Lara, eccezionale, trasmette sempre e volentieri la sua sincera passione per il cibo e il suo affetto per lo chef e il team. Per quanto riguarda il suo ruolo lavorativo di marketing e comunicazione, è sempre al posto giusto al momento giusto e mai fuori luogo. Una guida!

Michi, pazzo e divertente fino alla sera prima del magico giorno della relazione, sa essere un mostro di serietà e professionalità sul palco di Identità Golose. Il compagno che ogni professionista vorrebbe avere.

Leo, sempre disponibile e gentile, non risparmia consigli utili per un novello del cibo come me! Ha la classe innata e lo stile tipiche di un maitre!

Alan: può un esperto e raffinato sommelier, perdere tempo a insegnare qualcosa a uno come me che di vini non ne sa niente? Lui fa di più, dimostra competenza, passione, pazienza e mi fa assaggiare un Barolo del 69!!!!!

Andrea: anche lui gentile e amichevole, è sempre di compagnia, a tal punto che ti scordi di avere al fianco un cuoco... fino a quando, senza preavviso, ti stupisce con la sua competenza! Brillante! Grazie per avermi salvato dal mangiare una m... di gambero!

Tommy, sempre sorridente e allegro, mi lascia a bocca aperta quando parla di dolci, cioccolata e affini... un ricercatore appassionato capace di innovare ed incantare con la sua pasticceria!

grazie a tutti!

pode